«Терраса» в «Пассаже»: борщ и другие итальянские деликатесы

Что такое остерия?

Википедия  приходит на помощь — «остерия» это несколько упрощенный итальянский ресторан с исключительно итальянской кухней, отличающийся от ресторана отсутствием напечатанного меню и более домашней обстановкой.

С момента написания моих последних постов для Выходного я значительно подобрела, но мои глаза все равно зацепились за такие позиции в меню как «Борщ», «Штрудель» и «Сашими». Я думаю, посетителям заведений c утонченным вкусом все понятно и так, а моралите сей басни — либо «остерией» не называйся, либо борщ из меню исключи.

Интерьер: потолок подкачал

Интерьер в Террасе девочково-уютно-домашний. Невооруженный глаз выхватывает детали, выдающие принадлежность к сети заведений «Протеже»: плетения, скатерти с узором из фруктов, полочки. Вывеска и общее наружное оформление заведения выглядит лучше, чем внтуреннее. Пока я ужинала в Террасе, на задворках сознания крутилось «как в Пепперони, только хуже».

Интерьер был бы совсем замечательным, если бы не одно но: все без исключения заведения Пассажа обыграли облицованный трубами и изоляцией потолок: Loft оказался буквальнее всех, превратив этот потолок в центр композиции своего интерьера, «Испанский летчик» очень удачно отмазался стилизацией под самолетный ангар, интерьер «Сушии» выполнен в футуристическом стиле, куда трубы с громким скрипом, но все таки вписываются. К Friend’s Time по формату заведения не может быть претензий, а вот остерии не повезло. Настоящий потолок спрятан под подвесным потолком, в котором прорезаны круги, над которыми торчат круговые люстры. Когда поднимаешь глаза от свежей фоккачи и упираешься ими в потолок, понимаешь — вот она, изнанка мира. Трубы выкрашены в идеально белый цвет, кое-где вьются провода, и после того, как глаза опускаются обратно в зал, начинаешь понимать, что это все не итальянский ресторанчик, а помещение, замаскированное под него.

Будете в Террасе — не смотрите на потолок!

Меню: крутоны и дефлопе

О борще и сашими в остерии речь уже шла вначале поста. Теперь о меню: итальянской кухни здесь и правда достаточно, но представлена она в основном фокаччой, брускетами, пастой, пиццей и ризотто. Я не гурман, а простой мещанский жлоб, но когда я иду в итальянский ресторан, я хочу удивиться блюдам, которые я не могу поесть больше нигде. Так происходит в китайском ресторане, в грузинском ресторане, в суши-баре и даже в украинском ресторане! Но в итальянской остерии «Терраса» со мной этого не происходит. В меню есть только одно незнакомое слово — ньокки (здесь картофельные), но читатели Юлии Высоцкой знают, что это овальные клецки из всего подряд (картофель, творог, тесто и даже хлебные крошки).

Теперь о меню: цены завышены и еда, на мой взгляд, им не соответствует. Я теперь нахожусь в том прекрасном возрасте и на том социальном уровне, когда пообедать в кафе это уже и не роскошь, но еще и не норма жизни. И я не против заплатить много за вкусы, которые я не могу воспроизвести дома или которые можно получить только здесь. Так было с карпаччо из свеклы, с тибоун-стейком, с запеченным лососем в шпинатном соусе, с морским окунем на пару… Но здесь со мной этого не случилось.

Сначала я долго не могла зацепиться за состав меню: того, что мне понравилось сначала, не было в наличии, потом я выяснила у официанта состав почти всех салатов, но они как-то не вдохновили меня. А потом оказалось, что и наши с поваром вкусы с поваром не совпадают.

Сразу оговорюсь, что фоткала на телефон, потому фото блюд оставляют желать лучшего, но к подаче у меня претензий и нет, так что фото вполне можно посмотреть на сайте «Террасы». Все так и выглядит.

Я заказала сендвич с курицей за 69 грн, моя подруга — равиоли с мясом в беконе за те же 69 грн. Мы взяли по коктейлю, причем в моем Космополитане льда было больше, чем всех остальных ингредиентов. Затем мы взяли по латте (латте без кофеина закончился прямо у нас перед носом), и по десерту. Моя подруга взяла профитроли с ванильным кремом, а я — некий «Черный принц», который на проверку оказался красиво оформленным 200-граммовым куском шоколадно-сливочного масляного крема.

Сендвич мой оказался просто бутербродом с мясом, горчицей и проблесками помидоров, огурцов и салата; равиоли с мясом чуть ли не утопали в жире, жирным мне показался и десерт. На порфитроли меня не хватило, но вердикт был однозначен, — наши вкусы не совпадают со вкусами шеф-повара, и второй раз мы сюда не пойдем. Я допускаю ситуацию, при которой на самом деле проблема в несовпадении вкусов, но тут мы единогласно решили, что вкусы не совпали с ценой.

Обслуживание

Не впечатлило. Вежливый официант, который подавал все во время и был абсолютно нейтрален, не смог исправить все перечисленное выше, потому и чаевых не заработал.

Мой вердикт

Я редко даю советы заведениям, потому что справедливо считаю, что опытные рестораторы разберутся и без моих замечаний. Но здесь сделаю исключение — «Террасе» нужно привести в соответствие позиционирование и содержание. Либо назваться кафе, немного снизить цены и прикрыть потолок, либо изменить меню на более качественное, итальянское-со-всеми-понтами и прикрыть потолок.

Можно было бы замолчать и есть то, что подают, но в Днепропетровске, к счастью, есть альтернатива, и к нашей с вами радости ее каждый год становится все больше и больше.