Гуляй Поле — как у Батьки Махно нас накормили и уложили

Бий червоних,

поки не побіліють,

бий білих, поки не почервоніють!

Нестор Махно

Кажется, что по дороге на Павлоград всегда стоял этот дорожный знак с перевернутым револьвером, пляшущими буквами и обещанием накормить и уложить. Ан-нет, вывеске, как и всему гостиничному комплексу всего-то 2,5 года, но за это время оно успело заслужить особое место в наших сердцах. Гуляй Поле — это не просто очередной украинский ресторан и отель с местной кухней: это, считай, последствия визита Махно в наши края в 1919 году — не застывший памятник о былых временах, но юморной внебрачный сын Нестора, за 3 года ощутимо разросшийся, как разрастается все, что имеет отношение к Батьке.

Флешбек в детство

Когда я была маленькой, меня летом возили в село к бабушке. У бабушки была большая старая хата с камышовой крышей, снаружи вымазанная рельефной побелкой грубыми мазками, а изнутри беленая нежно и бережно, так, что стены казались глазированными. Внутри было просторно и тепло, у противоположной от входа стены стояла большая печь, на которой, на горе подушек сидели мы с братьями. В самой печи бабушка пекла высоченный, пористый с хрустящей коркой хлеб, который мы тайком воровали, откусывали щедрые куски прямо от буханки и запивали простоквашей из высоких глиняных кувшинов. На Пасху бабуля пекла вкуснейшие куличи, запекала домашний сыр и тушила картошку с мясом, морковью и луком в больших чугунных горшках. Большой, деревянный, в заусенцах стол выносили на улицу под раскидистый орех, накрывали стол грубой полотняной скатертью, расшитой по контуру чуть выцветшими маками; мы всей семьей рассаживались на длинные, деревянные, нескобленные лавки, накрытые домоткаными покрывалами, и сидели до глубокой ночи. Взрослые разговаривали, а маленькая я всматривалась в темноту и потихоньку гладила босой ступней под столом соседского кота, которого под шумок прикармливала жирной домашней колбаской.